ととの故郷が特別な理由～「夢のお菓子屋さん」 La Patisserie des Reves

出張から戻って間もなく1週間

未だに時差ボケが治っていず…

歳だからなぁ～

リカバリーに時間がかかります

なかなか寝付けないので

今しばらく出張ネタをば…

（あ、でも食傷気味なので、これでおしまい）

今回の長い出張中、自由時間はわずか。

危険なお店に行ってしまった45分間（そのこと→☆）以外には

出発当日の午前中だけでした…

午後はアポがびっちしで、そのまま

脂ぎった顔で夜便の飛行機に乗って帰って来た次第。

さて、そんな出発当日の朝。

ホテルの近くを散策しました。

まるで絵のような店構えのパン屋さん…

老舗の結構有名な洋菓子屋さん

お肉屋さんだってこんなにお洒落♪

で、私が目指したのは

こちら　LA PATISSERIE DES REVES

店名の「ラ・パティスリー・デ・レーブ」は

「夢のお菓子屋さん」を意味します

おフランスでは一番人気のパティシエ、

フィリップ・コンティチーニ氏のお店♪

文字通り夢のような空間に

お菓子がまるでアート作品のようにディスプレーされています

一番上が「ミルフイユ」…

次の「サントノレ」はプチシューの上のカリっとしたキャラメルと

生クリームの食感が美味だとか。

そして最後の「パリ・ブレスト」はパリで最高の味

ということで賞を取っているらしい♪

パンもちょっとしたアートのようにディスプレーされています。

生洋菓子以外のお菓子や加工品もこんなにきれい

第一号店はサンジェルマンに。

そしてこちらは↓第二号店

二号店にはカフェもあります

ところで、パティシエのフィリップ・コンティチーニさんは

マカロンで有名な　ピエール・エルメやラ・デュレーのように

手広く商売をするような感じではなく

どちらかというとこだわりの方とのこと。

パリの一号店と二号店に続いてオープンした三号店は

なんと、ととの故郷の京都だったそう。

その後梅田阪急にもオープンしたようですが

今年に入って閉店してしまったとの由。

なので、今日本には京都の高台寺にしかお店がありません。

東京でなくて京都にオープンしたというのが素敵♪

オツだわぁ～。

ととの故郷はやはりスペシャルな街なんですね。

多分東京にもほどなくオープンするんだろうけど。

ちなみに出発前、最後の接待会食に

行ったキラキラなレストランで

噂のパティシエ、フィリップ・コンティチーニ氏を見かけて

あまりの偶然にびっくり。

とてもふくよかな方でした♪

ところで、深夜にととが狙っている食べ物は何でしょう？

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La Patisserie des Reves… My favorite sweets shop.

Paris' most popular Patissier opened his first shop in  

in Paris' St. Germain des Pres- rue du Bac.  The 2nd one followed in Trocadero, near Victor Hugo.  And guess  where he opened his 3rd shop; In Kyoto, Toto's hometown.